咖喱牛腩
【原料】:
牛腩一斤 土豆一个 胡萝卜一个
【配料】:
椰浆一碗 蒜一头 姜一块 葱一段 洋葱五分之一个
【调料】:
咖喱粉两茶匙(或者咖喱块两块) 盐 鸡精
做法:
1,原料。
2,牛肉冷水加拍散的姜葱煮开,脏东西都出来后关火用温水洗净。
3,洗好的牛肉加剩下的姜块,大葱,炖两个小时。
4,炖好的牛肉。土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱蒜切碎备用。
5,锅里放油,炒香洋葱蒜子,加入咖喱粉炒均匀。
6,放入牛腩,土豆,胡萝卜炒均匀。
7,兑入椰浆,不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水。调入盐,大火烧开,小火焖半小时到40分钟。
8,大火收汁,放入鸡精提味即可。
后话:
牛腩焯水牛肉焯水,都要冷水下锅。
咖喱粉必须要过油炒一下,才会去除那种异味。不用咖喱粉就用那个咖喱块,或者咖喱酱,做法差不多,只是用咖喱块就不用炒一下了。
没有椰浆用牛奶也可以,但是没有那种椰汁的清爽味道。
牛腩先炖的话,会更加软烂适口。不担心会炖不烂,土豆炖过火的情况。
{:1_1:}{:1_1:} 咖喱不够辣啊 咖喱辣椒哦 {:6_224:}{:6_224:} {:6_224:}{:6_224:} 咖喱的刺激口感 看着不错 看着不错 看着不错
頁:
[1]
2