印度风味咖喱鸡
用料 :
鸡翅 500克 洋葱 1个
土豆 1个 番茄酱 3汤勺
鸡汤 400毫升 印度咖喱酱 1袋
做法 :
1.鸡翅处理干净,用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块,洋葱切片备用
2.鸡翅从中间剁开,一分为二
3.锅中倒入少许油,倒入一袋的咖喱酱炒香
4.放入洋葱炒香锅底
5.放入鸡翅同炒至上色
6.最后放入土豆一起翻炒
7.加入鸡汤,没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替,也可以换成椰浆
8.为了使咖喱风味更佳浓郁,再加入3汤勺的番茄酱,没有可以省略
9.大火烧开,微炖片刻
10.盖上锅盖,转小火焖煮30分钟左右
11.中间无需放盐,如果你用的咖喱酱没有咸味,可以用盐调味
12.见汤汁变少,鸡肉软烂,打开盖子大火收汁即可
有时间自己做 咖喱似乎已经成了印度的代名词啊
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