HZHAI2010 發表於 2013-1-13 06:12:25

醋焖肉


用料1 :

五花肉 500克 豆腐 250克
香菜 一棵 大葱 适量
生姜末 适量 干辣椒 5个
八角 两颗 冰糖 4、5粒

用料2 (基础醋汁)

镇江香醋 100克 料酒 50克
生抽 25克 蚝油 25克
盐 2克 味精 5克
冰糖 5粒

做法 :

1.主要食材大合影。嫩(南)豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗
2.将五花肉洗净,切成肥瘦相间的小块
3.倒入基础醋汁
4.大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀,腌制半个小时,入味
5.取塔吉锅,豆腐切小块,不用倒油,直接将豆腐块码在锅底
6.将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上
7.盖严锅盖,入微波炉
8.烤肉挡”10分钟
9.时间到后,先不开盖,继续焖上2、3分钟,点缀香菜即可上桌

發表於 1970-1-1 08:00:00

xiaolei521 發表於 2013-1-13 11:09:42

塔吉锅是哪种?

8612588w 發表於 2013-1-13 11:16:24

看起来很不错哟

甘草 發表於 2024-1-8 20:38:50

用醋很少见呀
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