厦门蚵仔煎
食材主料:牡蛎300g 鸡蛋1个
辅料:茼蒿 纯番薯粉 香葱 料酒 盐 鸡精 淀粉 番茄沙司 蒜蓉酱
步骤
1.将纯番薯粉放水调匀。
2.平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟。
3.再加入挑好的番薯粉,一起煎至凝固、呈透明状。
4.加入鸡蛋,放盐、胡椒粉、绍酒调味。
5.将鸡蛋打散均匀的摊熟。
6.放上茼蒿,将正反两面煎熟,吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。
蚵仔煎有很多种做法,这只是其中一种而已 色香味俱全,这个挺难做的,看饿了~ tupian ne 我吃过了,和吃精差不多,感觉很恶心 传统的美食 最后摆盘的卖相难看了点,但名气很响 {:1_1:}{:1_1:}
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