汽锅鸡[图]
·配 料:嫩光鸡 1只(约重1000克),火腿125克,冬菇6个,冬笋片100克,姜25克,绍酒15克,精盐2.5克。
·特 色:鸡肉酥烂,汤汁鲜美,味道香醇,营养成分散失少。
·操 作:1、光鸡洗净,切成小块。冬菇先放人水中浸发,去蒂,一切两爿。冬笋片洗净。
2、汽锅洗净,放入鸡块,铺上火腿片、冬笋片、冬菇片、姜片,加绍酒、盐,盖好锅盖,将汽锅置于蒸锅上,蒸两三小时即成。如用于食疗,可分别加进一定数量的虫草、人参或田七蒸制。
鸡肉太普通了 应该不错 学一学,自己研究研究做法 全是好吃的 颜色还不错 经典特色美食 點解要叫汽鍋雞?
頁:
[1]