宫保鸡丁
原 料:鸡腿2个、胡萝卜、尖椒、黄飞鸿麻辣花生。葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、油。
操 作:
1、鸡腿提出骨头，去掉鸡皮和筋，切成丁，用料酒、盐腌制。
2、胡萝卜洗净，切成丁。尖椒洗净，去蒂和籽，切成小块。
3、葱切成葱花；蒜切末；姜切末。
4、格拉斯里倒入少许油，比平时炒菜的油要少，再放入葱花、姜末和蒜末。
5、放入微波炉中高火叮30秒。
6、取出容器，放入胡萝卜丁和鸡丁。
7、倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、盐适量，搅拌均匀。
8、再放入微波炉高火叮4分钟。
9、取出容器，再放入尖椒块和黄飞鸿麻辣花生，放入微波炉高火叮一分钟，即可。
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