蒜蓉辣酱烧排骨

杨幕發表於 2012-4-7 14:35:16

材料：排骨200克（一人份）调味：葱、姜、蒜蓉辣酱、料酒、生抽、老抽、糖、清水、油做法：1、排骨斩段，用冷水浸泡2小时，中间换几次水。2、葱切葱花、姜切片。3、锅中热油，爆香葱姜。4、下入排骨翻炒，炒到边缘有点发焦黄色后，加料酒半汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、蒜蓉辣酱1汤匙、白糖2茶匙，翻炒均匀。

5、倒入开水，与排骨齐平即可。盖上盖子，大火烧开后小火焖煮。煮到排骨软烂，半小时左右就可以了。打开盖子，大火收干汤后即可出锅。

l448423225 發表於 2016-9-29 11:24:21