自制卤味
https://st-cn.meishij.net/rs/41/143/2723291/n2723291_143398853303246.jpg将排骨、鸡爪用温水洗净
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用刀在鸡用食盐腌制入味中翅内侧斜划两刀
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用食盐腌制入味
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猪皮冷水下锅煮5分钟
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刮掉油脂
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大葱挽节、姜块用刀背拍开
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准备干辣椒、花椒粒、大料
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将香料倒入锅中煮出味道
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锅中倒少许食油,放入冰糖,将冰糖炒成焦糖色的糖稀
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将炒好的糖稀倒入锅中,放入老抽煮开
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将猪皮放入锅中
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放入鸡翅,葱节、姜块煮10分钟
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加入少许食盐调味
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时间到后放入鸡爪,煮10分钟左右
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卤好后泡1小时即可
看着很不错 看着很不错 这个卤味可以的。 自制出美味
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