翠丝 發表於 2021-7-8 12:22:58

豉汁蒸塘鲺鱼

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准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好

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把姜切丝，蒜切大块

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把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟

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把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟

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蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅

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接着加入豆豉，中火煸香出味

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加入适量盐

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调入适量生抽和鱼露搅匀后关火

LXK2020 發表於 2021-7-8 14:28:04

色香味俱全啊

LXK2020 發表於 2021-7-8 14:29:28

色香味俱全啊

甘草 發表於 2022-10-11 11:45:15

是粘鱼吗

jizhua209 發表於 2022-10-20 15:15:17

低盐 低油
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