蚝油菜心
https://st-cn.meishij.net/rs/78/120/30078/n30078_143377045381464.jpg将菜心的根部切掉。用水浸泡约10分钟后清洗干净，沥去水。
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锅中放入适量水，烧开后放入菜心、碱面。焯约半分钟至菜心变色。
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立即捞出菜心，放入冷水龙头下冲洗至凉，沥去水。将彩椒洗净，切成小丁。
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将洋葱切成小丁，蒜去皮切小丁。炒锅热后放入油，待油温略高放入洋葱、蒜，翻炒。
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将菜心放入，放盐，翻炒均匀，盛出。将蚝油、白糖、10ml水放入锅中，炒匀成蚝油汁。
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将菜心一条条整齐地摆入盘中。浇上蚝油汁，撒上彩椒丁即可。
{:1_1:}{:1_1:} 味道好极了
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