采南正 發表於 2021-7-22 11:56:43

砂锅焖鱼头

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鱼头一只

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搓洗干净后，对半破开，然后加入盐、姜丝、生抽、料酒腌制入味

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洋葱、青蒜、生姜处理好待用

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取锅放油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎

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两面均煎成金黄色时，把鱼头拔到一边，然后入洋葱、青蒜、生姜煸炒片刻

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砂锅烧热后加入油，把煸香洋葱、青蒜垫砂锅底

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把放入鱼头

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淋入料酒和清水、老抽、生抽

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大火烧开，改小火把汤汁收浓关火，加入蒜叶焖焗至断生即可

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出锅

LXK2020 發表於 2021-7-22 20:54:04

看着很美味啊

LXK2020 發表於 2021-7-22 20:55:16

看着很美味啊

甘草 發表於 2022-9-23 10:47:46

无比的可口
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