麻婆豆腐
步骤step1https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736240171687.jpg材料备齐
步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736240184653.jpg蒜，姜，切末，蒜苗切小段
步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736240336049.jpg豆腐切小块
步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736240477126.jpg里脊肉切末，其实这个可以用点肥肉更好吃，
步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736240611094.jpg郫县豆瓣酱剁碎，越碎越好，这步请千万不要省去
步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736240684880.jpg锅内放入油，烧至七成热。
步骤step7
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736240707708.jpg放入切碎郫县豆瓣酱，炒出红油，这很关键，小锅慢炒，炒出红油很漂亮
步骤step8
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736240888932.jpg. 炒出红油后放入姜蒜末和肉末
步骤step9
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736240939782.jpg肉末尽量炒散
步骤step10
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736241040967.jpg炒散肉末后放入切好的豆腐。
步骤step11
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736241233963.jpg豆腐翻炒均匀后，加入200毫升水中小火煮5分钟
步骤step12
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736241279383.jpg调水淀粉
步骤step13
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736241421188.jpg五分钟后加入蒜苗段，翻炒均匀
步骤step14
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736241409618.jpg加入水淀粉小火煮两分钟，期间要翻炒均匀。
步骤step15
https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736241620554.jpg. 一道肉末麻婆豆腐就完成了，又漂亮又下饭！喜欢吃花椒的可以再盛碟的时候撒上花椒面，热油浇一下！
麻婆豆腐的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/123/133/3595873/n3595873_145736241628719.jpg
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麻婆豆腐的烹饪技巧技巧tips
炒豆瓣酱的时候一定不要高
麻婆豆腐讨论
看着很不错啊 {:1_1:}{:1_1:}
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