清蒸多宝鱼
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145095794406285.jpg多宝鱼去除内脏和鱼鳃。反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145095794852348.jpg
用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟，放上葱姜段
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145095795528320.jpg
蒸锅中放入适量水烧开，将鱼放入蒸锅。盖上锅盖，大火蒸7-8分钟，关火焖2-3分钟
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145095804201476.jpg
期间，将葱姜红椒切丝，香菜切段
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145095804772957.jpg
将蒸好的多宝鱼取出，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水，浇上蒸鱼豉油
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145095805567715.jpg
放上葱姜红椒丝和香菜
https://st-cn.meishij.net/rs/165/230/3620165/n3620165_145095806393157.jpg
炒锅烧热加入2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油浇在葱姜丝上。即可
无比的美味 顶顶楼主 {:1_1:}{:1_1:}
頁:
[1]