自制鱼丸
https://st-cn.meishij.net/rs/85/201/4987835/n4987835_144364994001161.jpg鱼肉一段清洗干净,去除鱼肚中的黑衣、血水
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剥去鱼皮、剔除鱼刺、取鱼肉,剁成鱼茸
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加入盐、黄酒、白胡椒粉、姜粉、生抽、清水,顺同一方向搅打均匀上劲,加入色拉油、香葱碎搅拌均匀
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炒锅烧热放油,油温七成热,双手抹油防粘,取适量鱼茸在手掌虎口除挤成丸子,下入油锅
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炸至鱼丸定型,表面微黄,控油捞出
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炸好所有的鱼丸
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西兰花掰小朵,胡萝卜切片一起放入开水锅中焯水,捞起后立即冷水过凉;大蒜切末、香葱切碎
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1小勺玉米淀粉加适量清水调成芡汁
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炒锅烧热放适量色拉油,油热放入大蒜爆香,放入配菜翻炒均匀,放入鱼丸
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加入适量白开始略煮,加入盐、生抽调味
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加入芡汁煮至汤汁粘稠,关火前加入香葱碎即成
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装碗开吃
自制安全 {:1_1:}{:1_1:} 看着很好吃,可以尝试 做这个可要非一番功夫了吧,而且新手还真不一定做的了 不错,不错,不错 dgjjulil.........
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