肉末茄子煲
https://st-cn.meishij.net/rs/115/102/588115/n588115_143333770970023.jpg准备猪肉末
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茄子洗净后切段中间切花刀不要切断
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准备调料
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青红椒洗净切块
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油温5分热,倒入猪肉末煸炒至全部变色后盛起待用
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加入调料爆香
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加入豆瓣酱煸炒出香味
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加入茄子不断的翻炒使茄子变软
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加入老抽
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加入开水和冰糖
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把食材全部倒入砂锅,猪肉末回锅中小火煮至茄子熟软入味
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加入青红椒、葱花、鸡精、磨入黑胡椒粒熄火出锅
勿以坑小而不灌,勿以坑大而灌之。 入味美味
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