香椿豆腐
嫩香椿芽40克、豆腐200克、盐少许、香油少许鲜香椿拌豆腐的做法：1、香椿芽、豆腐分别清洗干净。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2016/295/2016042519061649168.jpg2、豆腐焯水晾凉，香椿芽焯至变色捞出控水。3、豆腐切成菱形小块，香椿芽剁成细末后加入盐和香油。https://www.jucanw.com/UploadFiles/2016/295/2016042519062090029.jpg4、豆腐与香椿芽混合拌匀即可。成品图：https://www.jucanw.com/UploadFiles/2016/295/2016042519062386281.jpg鲜香椿拌豆腐制作技巧：1、香椿芽焯水时，变成碧绿色即可捞出，否则影响色泽。2、香椿芽一定要剁得细碎一点，要先加盐和香油拌匀后再放豆腐，否则香椿不易粘在豆腐上。香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿与豆腐搭配，能提供丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养成分。{:1_1:}{:1_1:} 别样的味道
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