ab77777 發表於 2023-6-8 13:05:58

韩式凉拌蕨菜


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韩式凉拌蕨菜



简介
会接触到这道小菜是回莞岛过节时，婶婶常常会做出来的小菜，我婆婆跟先生都很爱，说这对身体很好，而我是第一次见到觉得神奇，但是婶婶做的口味有偏淡，所以我自己也上网看一下食谱并做做看，觉得这样的口味还比较好，所以来分享一下。

材料
蕨菜200g红辣椒1/2支葱花少许蒜泥1匙姜泥1小匙酒1/2匙韩式芝麻油1/2匙白芝麻粒少许高汤1/2杯酱油1.5匙食用油少许


做法

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https://static.xinshipu.com/20180127_98/original/1517042200595.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg1把买来的蕨菜洗干净后，稍微把里面的水分给挤捏出来，再切上放便入口的长度，并将辣椒切丝及葱花、蒜泥、姜泥、酒、酱油一起放入盆内。
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https://static.xinshipu.com/20180127_98/original/1517042200780.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg2再将所有的材料均匀的搅拌均匀备用
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https://static.xinshipu.com/20180127_98/original/1517042201107.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg3在锅内放入食用油后，将拌好的蕨菜放入锅内拌炒一下，再加入高汤后盖上锅盖给它滚，待汤汁收得差不多后即关火，再加入芝麻油及白芝麻粒拌一下。
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https://static.xinshipu.com/20180127_98/original/1517042201277.jpg@152w_118h_99q_1e_1c.jpg4这时把晚上要食用的量先取出来，剩下的份待冷了放入保鲜盒后放进冰箱内冷藏。




ssx51466 發表於 2023-6-10 18:17:35

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123456Znb/ 發表於 2023-7-18 00:46:51

感谢资源分享

ppddpp052 發表於 2023-7-18 11:12:49

图片不错！！！

發表於 1970-1-1 08:00:00

suppeas 發表於 2023-7-19 21:24:35

这个不错，改天我也试试

xiezhentc1988 發表於 2023-7-20 08:56:45

图片不错！！！

發表於 1970-1-1 08:00:00

發表於 1970-1-1 08:00:00

Djb222 發表於 2023-9-14 14:07:02

蕨菜應該很多人不喜歡吧？
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