ab77777 發表於 2023-6-11 14:12:06

榨菜洋葱炒蛋


https://static.xinshipu.com/20190922/original/1569092594065.jpg@288w_216h_50q_1e_1c.jpg
https://static.xinshipu.com/20190922/original/1569092612898.jpg@288w_216h_50q_1e_1c.jpg







榨菜洋葱炒蛋



简介
这个菜既简单又容易,一锅炒的榨菜洋葱鸡蛋,食材不用中途出锅换锅,一锅到底,既快捷又下饭。

材料
主料:鸡蛋2枚、紫洋葱1/4个、榨菜约50克。

调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。


做法
一、洋葱切丝,蛋打散,放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙,打均匀,在蛋里放些油炒起来比较蓬松,蛋液备用,开中大火锅放底油,可以多一些,等会炒蛋就不用再放油了,下榨菜,煸香;

二、加入洋葱丝,与榨菜一起炒,炒至三四成熟,把材料铺均匀在锅底;

三、均匀注入蛋液,稍等片刻;

四、鸡蛋不求整块成大饼,随意用锅铲逐块翻炒,炒至刚熟即收火出锅。


小诀窍
一、榨菜要煸过才能充分发挥其香气;

二、紫洋葱相对白洋葱和黄洋葱稍坚挺一些,吃起来比较爽,在放入蛋液前过一过火,炒蛋时就容易熟透,有些朋友不喜欢吃生或不熟透的洋葱。




taizi100200 發表於 2023-7-18 00:46:03

好资源加分!

wf3701149 發表於 2023-7-18 11:12:02

资源先收藏了

Zhangjiafu 發表於 2023-7-20 08:55:53

感谢资源分享

abcABC@123 發表於 2023-7-25 10:51:48

图片不错!!!

a8901754 發表於 2023-9-24 01:43:15

好吃爱吃~
頁: [1]
查看完整版本: 榨菜洋葱炒蛋