laolicaidao4 發表於 2023-9-8 09:41:01

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条



食材:五花肉1000克、宽粉条、红烧酱油2汤匙、特级酱油1汤匙、料酒2汤匙、葱10克 、姜10克、蒜3瓣、花椒10粒、八角2个、干辣椒2个、冰糖2汤匙、食盐5克


猪肉炖粉条做法:


1、准备好所需食材,将五花肉切成2厘米左右的块。


2、锅加水,五花肉冷水下锅,水开后将肉块焯透,打去浮沫,捞出待用。


3、锅加油烧热,下入冰糖化开小火熬制糖色,待冰糖变深色,起小泡时,下入五花肉炒制上色,下入五花肉翻炒上色,加入葱姜蒜,花椒,八角,干辣椒炒出香味。


4、加入开水,没过肉面,在加入红烧酱油和特级酱油,料酒,大火烧开,改小火炖40-50分钟。加入宽粉条,盐,继续将宽粉条炖熟即可,盛出装盘。

ssx51466 發表於 2023-9-8 21:16:06

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