laolicaidao4 發表於 2023-9-8 10:01:20

海带炖排骨汤

海带炖排骨汤



食材:肋小排300克、海带100克、葱段、姜片、盐、料酒


海带炖排骨汤做法:


1、海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发,洗净控水,切成长方块或打成结;也可以直接从市场买回泡发好的海带结;


2、肋小排购买时要求店家顺骨切开,斩成约4厘米长的段,洗净后入沸水焯一下,捞出用流动的水将血沫冲洗干净;


3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火烧开后转中火焖煮30分钟;放入海带,再用大火滚煮10分钟,拣去姜片、葱段,加盐调味即可。

ssx51466 發表於 2023-9-8 19:59:22

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