香菇酿鹌鹑蛋
香菇酿鹌鹑蛋https://pics4.baidu.com/feed/b7fd5266d016092425d38359026853f6e7cd347d.jpeg@f_auto?token=11418cf91c9a36d92c41f1a4800434d2
【材料】：香菇8个，鹌鹑蛋8个，生抽1勺，蚝油1勺，白砂糖1小勺，盐少许，水淀粉半碗，小米椒1个，葱花适量
【做法】：1、香菇去掉蒂部，用软刷子把表面清洗干净，放入淡盐水中浸泡10分钟，把浸泡好的香菇挤干水分，香菇碗朝上码入盘子中，撒上少许盐每个香菇都打入一个鹌鹑蛋。
2、把处理好的香菇鹌鹑蛋放入蒸烤箱或者蒸锅中，蒸10分钟左右，鹌鹑蛋的蛋黄凝固就可以了。
3、在蒸蛋的时候，准备好一碗料汁，碗中加入一勺生抽，1勺蚝油，1勺白砂糖再加入半碗水淀粉搅拌均匀。
4、把准备好的料汁倒入锅中，放入小米椒粒，煮至沸腾呈透明色就可以关火。
5、把蒸好的香菇鹌鹑蛋取出，淋上煮好的料汁，再撒上些葱花就可以了。
{:1_1:}{:1_1:} 一口一個香菇蛋！！！
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