鳝鱼烧肉
鳝鱼烧肉https://pics5.baidu.com/feed/b17eca8065380cd737ea7e93dceaf03858828117.jpeg@f_auto?token=429f33ca05aa841b03a4a2ddec053a4b
【材料】：黄鳝2条，五花肉200克，生抽3勺，老抽2勺，盐少许，糖适量，油适量，料酒适量，大蒜2个
【做法】：1、把杀好的黄鳝清洗干净，切成小段但不要切断，五花肉清洗干净后切小块。
2、锅中倒入适量水，放入黄鳝和五花肉焯水后捞出。
3、焯过水的黄鳝和五花肉重新放入锅中，加入足量的水，然后加入料酒，生抽，老抽，大火煮开后转中小火焖煮至黄鳝和五花肉都变酥烂，最后加入适量糖调味转大火煮至汤汁浓稠收汁就可以熄火。
外婆家的紅燒肉也是加了魚，不過人家好像是鹹魚幹！ {:1_1:}{:1_1:}
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