红酒糟鸡爪
红酒糟鸡爪https://pics4.baidu.com/feed/3b292df5e0fe9925e625646586590bd38cb171d3.jpeg@f_auto?token=d6e57818eebd9372ffb2ebb410138040
【材料】：鸡爪1000克，红酒糟1勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，盐少许，老姜1小块，花椒几粒，冰糖适量，油少许
【做法】：1、准备好材料，鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入冷水锅中，加入料酒和几粒花椒，焯下水后捞出，放入冷水中冲洗干净。
2、锅中倒入少许油，放入老姜爆出香味后加入适量冰糖炒出糖色，把沥干水分的鸡爪放入锅中，翻炒上色。
3、加入2勺生抽，1勺蚝油后加入没过鸡爪的热水煮开后加入1勺红酒糟，大火煮开后转中小火焖煮至鸡爪酥烂，汤汁开始变浓稠。转大火收汁就可以了。
不敢想象是什麼味的？ {:1_1:}{:1_1:}
頁:
[1]