肉丝胡萝卜圆白菜
食材明细主料
[*]里脊1块
[*]胡萝卜1根
[*]圆白菜小半个
辅料
[*]油15克
[*]淀粉5克
[*]料酒10克
调料
[*]盐0.5克
[*]酱油15克
[*]咸香口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
肉丝胡萝卜圆白菜的做法步骤
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材料准备好:里脊肉,胡萝卜刮皮洗净,小半个圆白菜。
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里脊切细丝,放少许淀粉和料酒抓捏上浆。
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胡萝卜切细长丝,圆白菜切丝,较厚硬的菜梗可再切薄切细点。
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温锅凉油,肉丝入锅,用铲子迅速划散,根根独立,大部分表面变色即可倒入酱油。
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胡萝卜入锅,翻炒1-2分钟变软。
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圆白菜入锅翻炒几下,撒少许盐,大火翻炒均匀即出锅,尽量不要出汤,保持脆嫩口感。
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肉丝胡萝卜圆白菜,营养丰富,好看又好吃!
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