香菇白菜馅发面蒸饺
食材明细主料
[*]小麦粉300g
[*]玉米面粉100g
[*]香菇80g
[*]白菜300g
辅料
[*]芝麻油适量
[*]盐适量
[*]酱油适量
[*]葱姜适量
[*]清淡口味
[*]蒸工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤
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干香菇用冷水浸泡。
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小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中。
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加适量水和成面团醒发。
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大白菜洗干净。
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浸泡后的香菇切碎。
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碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉。
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大白菜切碎。
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香菇、大白菜放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀成蒸饺馅。
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醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂饼擀圆成蒸饺皮。
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蒸饺皮上加馅料，前后片捏严包好蒸饺。
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蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟。
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取出即可享用。
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