酱香排骨
“酱香排骨是一道销魂美食，其色泽酱红，肉质软烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。下饭神器，太香了。”食材明细
主料
[*]排骨适量
辅料
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]陈皮一块
[*]清水适量
调料
[*]油适量
[*]酱油适量
[*]老抽适量
[*]料酒适量
[*]盐适量
[*]十三香适量
[*]咸香口味
[*]炖工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
酱香排骨的做法步骤
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成品图。
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制作方法：排骨适量，冷水下锅焯烫出血沫，捞出过凉水冲洗干净，备用。
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排骨放入锅中炒出水分。
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放入适量油，葱姜爆锅，加入适量黄豆酱，酱油，老抽，放入排骨翻炒上色。
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加入适量清水，陈皮一块，适量冰糖，料酒，盐，十三香，大火烧开，改中火炖制。
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肉质软烂，大火收汁，加入适量鸡精调味，出锅。
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成品图。
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