菜团子
食材明细主料
[*]油麦菜适量
[*]香菇适量
[*]春笋适量
[*]胡萝卜适量
[*]虾皮适量
[*]玉米粉适量
辅料
[*]蒜泥适量
调料
[*]食用油适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量
[*]清淡口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
菜团子的做法步骤
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油麦菜清洗干净。
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沸水中加点盐，放入油麦菜焯水1分钟。
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3
捞出过凉。
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4
撰干水分切细。
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5
胡萝卜搅细。
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6
春笋（已焯水）搅细。
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干香菇泡发后搅细。
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油麦菜、笋、香菇、胡萝卜、虾皮、蒜泥放在大碗里。
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加食用油、盐、蚝油拌匀。
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取适量馅料用手撰成团，团紧实。
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在玉米粉里滚一圈，裹上玉米粉。
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用两手压一压，再在玉米粉里滚一圈，重复几次。
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做好的菜团子。
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垫上玉米叶，上锅蒸12分钟。
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蒸好的菜团子，很香。
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