雨落润田 發表於 2023-10-15 12:52:57

梅菜锅盔

食材明细
主料
[*]手抓饼适量
[*]梅菜适量
[*]前腿肉适量

辅料
[*]白芝麻适量
[*]蒜末适量

调料
[*]花生油适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量


[*]原味口味
[*]煎工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度

梅菜锅盔的做法步骤

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1
梅菜提前泡发洗净备用。

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2
前腿肉洗净绞碎备用。

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3
蒜头拍扁剁碎。

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4
锅中热油放入蒜末炒香。

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5
放入肉沫炒散炒干水份。

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6
加入适量蚝油,生抽,老抽。

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7
翻炒均匀上色。

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8
放入梅干菜。

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9
翻炒均匀炒香。

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10
少许盐调味。

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11
翻炒均匀后晾凉备用。

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12
手抓饼提前解冻一下备用。

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13
取一张手抓饼,加入适量的梅干菜肉馅。

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14
将手抓饼收口。

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15
擀面仗将手抓饼擀开。

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16
尽量将手抓饼擀薄。

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17
洒上适量白芝麻。

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18
不粘锅加热,放入饼胚。

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19
小火慢煎至两面金黄。

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20
煎好后切块即可。

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21
成品。

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22
成品。



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