萝卜丝油墩子
食材明细主料
[*]萝卜370克
[*]面粉250克
[*]玉米淀粉55克
[*]玉米油50克
调料
[*]盐适量
[*]五香粉适量
[*]味精适量
[*]清淡口味
[*]炸工艺
[*]三刻钟耗时
[*]简单难度
萝卜丝油墩子的做法步骤
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食材:萝卜、面粉、玉米淀粉、玉米油。
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将萝卜清洗清洗,捞出。
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用擦菜板擦成丝。
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随后,加适量的盐。
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抓匀,腌制20分钟。
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接着,将腌制好的萝卜丝挤干水分,加适量的五香粉。
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加适量的味精。
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拌匀。
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然后,在大盆里倒入250克面粉和55克玉米淀粉,加适量的盐。
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加入玉米油。
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逐步加清水调面糊。
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最重要的步骤,模具放在油锅里一定要烧的很热,不然脱模会失败。
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模具里先加一半的面糊,中间加一些萝卜丝。
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再浇一层面糊。
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之前模具热到位很容易脱模,正面炸的定型。
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最后,脱模炸至金黄即成。
这个潮汕人是不是叫萝卜粄?
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