雨落润田 發表於 2023-10-21 20:28:19

胭脂藕片

““莲藕”胭脂藕片,养生私房菜。
红曲米有活血化瘀,健脾消食的功能长期食用还可以帮助降血脂。莲藕味甘性平,有消炎活血化淤,清热解毒解燥,化痰止咳之功。”
食材明细
主料
[*]莲藕8片

辅料
[*]红曲米150g
[*]纯净水适量

调料
[*]蚝油少许
[*]麻油少许
[*]白糖少许
[*]白醋少许


[*]酸甜口味
[*]煮工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度

胭脂藕片的做法步骤

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1
将莲藕去皮,洗净,切成片。

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2
红曲米淘洗干净,备用。

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3
起锅烧水,倒入红曲米煮沸。

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4
再放入藕片,煮5分钟左右。

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5
关火静置10分钟,让藕片上色。

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6
然后将藕片盛出,过冷水,放入盆中。

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7
用蚝油、麻油、白糖、白醋进行调味。

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8
装盘。

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9
即可享用。



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