雨落润田 發表於 2023-10-24 15:58:00

酸菜馅粘耗子

食材明细
主料
[*]糯米粉200克
[*]玉米面50克

辅料
[*]酸菜适量
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]香菜适量

调料
[*]猪油适量
[*]十三香适量
[*]酱油适量
[*]老抽适量
[*]鸡精适量


[*]咸香口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度

酸菜馅粘耗子的做法步骤

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1
成品图。

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2
制作方法：糯米粉200克，玉米面50克，开水适量烫面，搅拌均匀，和面团，松弛一会。

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3
调制馅料，酸菜馅适量，加入适量盐，香油，猪油，十三香，酱油，老抽，葱姜，香菜，搅拌均匀即可。

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4
取面团100克用手按压圆坯，包入适量馅料，挤口收好，团成橄榄球形。

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5
菜叶铺底防止粘底，大火上锅蒸15分钟。

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6
蒸熟，出锅。

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7
皮薄馅大，软糯可口，开胃爽口，酸菜馅粘耗子最好吃。

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8
成品图。



Djb222 發表於 2023-10-27 10:06:54

這是哪裡的特色美食？

ssx51466 發表於 2023-10-28 19:00:22

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