雨落润田 發表於 2023-10-24 22:10:27

豆沙月饼

食材明细
主料
[*]中筋面粉220g

辅料
[*]转化糖浆150g
[*]枧水5g

调料
[*]玉米油50g


[*]甜香口味
[*]烤工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度

豆沙月饼的做法步骤

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1
先将转化糖浆及枧水搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀。

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2
加入面粉搅拌均匀。

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3
和成面团盖盖静置1小时。

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4
分成大小均匀的剂子搓圆。

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5
豆沙馅搓圆。

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6
面皮包入豆沙馅料，用月饼模具扣出月饼坯。

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7
烤箱先预热5至10分钟，上火170度、下火155度，烤20分钟。

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8
月饼新鲜出炉，颜色金黄、香甜适口。

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9
放两天回油后会好吃。



Djb222 發表於 2023-10-25 09:12:34

加個鹹蛋黃應該不錯！

wangxing5003 發表於 2023-10-26 00:08:24

很青春，逼逼也很粉。很不错！
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