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Max1234
發表於 2023-11-1 16:48:25
红烧猪蹄
红烧猪蹄食材:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,糖1300克。做法:1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
Djb222
發表於 2023-11-3 09:20:36
豬腳用甜醋去煲也很好吃!!!
ssx51466
發表於 2023-11-3 21:25:28
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红烧猪蹄