糖醋里脊
食材明细主料
[*]猪里脊适量
[*]淀粉少许
[*]十三香2g
[*]鸡蛋1个
辅料
[*]番茄酱3勺
[*]白醋1勺
[*]盐少许
[*]水淀粉少许
调料
[*]芝麻少许
[*]酸甜口味
[*]炸工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度
糖醋里脊的做法步骤
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1
里脊切条。
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2
放少许十三香(也可以用少许葱姜水)。
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3
搅拌均匀。
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4
加入鸡蛋和淀粉。
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5
搅拌均匀,腌制半小时。
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6
油锅六成热,放入肉,一条条放,炸到定型,浮起来即可。
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7
捞出控油。
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8
油温烧到八成热。
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9
倒入里脊复炸一次,炸到肉肉表面开始金黄即可。
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10
捞出控油。
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11
白醋加番茄酱加少许盐兑成汁水(酸甜度可以根据你喜好调整白醋和番茄酱的用量),准备一点水淀粉(少许淀粉加水搅拌均匀)。
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12
炒锅里倒入番茄酱汁,中小火烧开。
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13
倒入肉肉,翻炒均匀。
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14
小火煮三分钟。
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15
加入水淀粉。
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翻炒均匀,即可关火。
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盛入碗里后撒少许熟芝麻点缀。
{:1_1:}{:1_1:} 這個不錯!!!
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