卤鸡腿拌饭
食材明细主料
[*]鸡腿适量
辅料
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]啤酒1罐
调料
[*]老抽适量
[*]蚝油适量
[*]八角2个
[*]干辣椒2个
[*]冰糖适量
[*]甜香口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
卤鸡腿拌饭的做法步骤
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鸡腿改花刀。
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凉水入锅，倒入料酒，放入姜片，炖10焯水10分钟。
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10分钟后捞出洗净。
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鸡腿洗净后重新入锅，放入八角、干辣椒、冰糖、老抽、蚝油，倒入一罐啤酒和适量清水，没过鸡腿即可。
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大火烧开后炖10分钟，然后打去浮沫。
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改中小火再炖30分钟，最后大火收汁即可。
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鸡腿装盘后，浇上料汁、撒上熟芝麻即可。
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拌着米，好吃、好看、有营养，孩子们超级喜欢，赶快给你的家人也来上一份吧！
小窍门
全程无需放盐。
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