雨落润田 發表於 2023-11-7 23:15:37

樱桃酒味布丁

食材明细
主料
[*]樱桃适量
[*]明胶片14g

辅料
[*]伏特加200ml
[*]砂糖90g
[*]柠檬汁50ml
[*]薄荷叶适量


[*]酸甜口味
[*]技巧工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度

樱桃酒味布丁的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/05/20/p800_201505198e9c22d73eec00e1.jpg?x-oss-process=style/p320
1
材料备齐。

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2
樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半,去核。

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3
明胶片用较多的冷水泡软。

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4
锅中倒入伏特加和柠檬汁,加白糖小火煮。

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5
放入沥去水分的明胶片。

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6
小火煮开后关火。

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7
在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。

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8
将樱桃整齐的排列进去,放冰箱冷却凝固。

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9
第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固,这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/05/20/p800_20150519d6bb9fd8cbaf6e09.jpg?x-oss-process=style/p320
10
放进冰箱冷藏约3个小时以上取出,用刀贴边取出果冻切块即可。



Jason521133 發表於 2023-11-7 23:17:20

liu205 發表於 2023-11-8 04:45:08

xzx7788 發表於 2023-11-10 01:40:47

xuyang1576078 發表於 2023-11-10 16:21:21

jimdyh 發表於 2024-4-11 10:35:51

樱桃味的?这个看起来好高档啊

Djb222 發表於 2024-4-11 14:11:54

好傢伙,連葉子都一起放進去
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