水果拼盘
食材明细主料
[*]西瓜适量
[*]哈蜜瓜适量
[*]苹果适量
[*]提子适量
[*]香蕉适量
[*]果味口味
[*]其他工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
水果拼盘的做法步骤
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1
西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉。
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2
将西瓜切成适当大小的块状。
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3
用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
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4
再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。
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5
将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
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6
将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上。
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7
牙签上放个提子，摆好造型。
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8
提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。
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9
切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。
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10
将提皮插入顶部的划刀处。
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11
摆好造型。
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橙子切成一半，再切四瓣。
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13
平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。
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将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
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15
苹果切一块。
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然后斜刀切一刀，直刀切一刀。
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切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。
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把苹果横过来，切掉两头，切成块状。
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19
摆出造型。
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20
苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。
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21
摆出造型。
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