芋泥蛋糕卷
食材明细主料
[*]芋头适量
[*]紫薯适量
[*]鸡蛋四个
[*]低筋粉40克
[*]白砂糖30克
[*]玉米油40克
[*]牛奶40克
[*]炼乳适量
辅料
[*]牛奶适量
[*]原味口味
[*]烤工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
芋泥蛋糕卷的做法步骤
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芋头、紫薯蒸熟放入少许炼乳压成泥。
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我喜欢有颗粒的（喜欢口感细腻的加些牛奶破壁机打一下）。
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3
牛奶和油放一起翻拌。
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4
乳化如图。
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放入低筋粉翻拌，再放入蛋黄。
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6
翻拌均匀（面糊就做好了）。
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蛋清放入砂糖（糖分两次放入）打发。
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8
打好的蛋清。
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9
打发的蛋清分两次放入面糊翻拌。
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10
翻拌好的面糊放入烤盘（烤盘铺纸）刮平。
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放入烤箱上下火150度烤20分钟，拿出晾凉。
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芋泥馅抹在蛋糕体上。
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卷成卷，放冰箱冷藏一小时。
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14
太好吃了。
甜美小点心
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