豉香芋头蒸排骨
食材明细主料
[*]芋头250g
[*]排骨350g
辅料
[*]豆豉适量
[*]蒜头4瓣
调料
[*]生抽2勺
[*]白糖1匙
[*]蚝油1勺
[*]生粉少许
[*]食用油适量
[*]咸香口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
豉香芋头蒸排骨的做法步骤
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1
排骨用少许生粉、生抽，腌制20分钟。
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2
蒜头切沫备用。
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3
豆豉冲水后稍微切碎一下。
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4
锅中倒入适量油，爆香蒜末。
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5
再下豆豉爆香。
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6
倒入生抽。
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7
再撒入白糖。
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8
最后挤入蚝油。
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9
小火炒香至糖熔化即可。
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10
盘子铺上芋头，我买的是现成的那种芋头条，也可以自己买芋头切条。
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11
在上面铺上腌好的排骨。
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再把豆豉酱均匀的铺在排骨上。
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隔水蒸，水开后15-18分钟即可。
這道菜很經典！！！ 感觉又是一道适合冬天吃的名菜 没吃过，试试
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