雨落润田 發表於 2024-1-5 20:05:23

蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙

食材明细
主料
[*]新西兰纽龙1只
[*]年糕10片
[*]粉丝1捆

辅料
[*]蒜蓉适量
[*]小葱适量
[*]红椒适量


[*]咸鲜口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度

蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤

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1
准备食材。

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2
将新西兰岩龙虾放入冰水冻晕。

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3
然后扭转头部与尾部，分离后将头部撬开。

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4
剪去纽龙鳃，然后切成小块备用。

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5
尾部剪去两边尖角以及腹部边缘。

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6
将尾巴切断备用。

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7
将虾尾切成块状备用。

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8
将小葱与红椒切末，加入蒜蓉中。

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9
淋上适量热油。

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10
再加入适量酱油和盐，混合搅拌均匀。

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11
粉丝泡软后沥干水分，加入一半的蒜蓉调料，混合搅拌均匀。

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12
然后铺在成品盘中，摆上年糕。

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13
然后放上纽龙肉。

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14
再摆好龙尾。

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15
最后将剩下的蒜蓉调料铺在纽龙肉上。

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16
沸水上锅蒸15分钟。

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17
离火后在顶部撒上葱花，再淋上适量热油激发出香味即可。



jimdyh 發表於 2024-1-6 03:04:43

年糕炒龙虾，酒席上的招牌菜啊
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