雨落润田 發表於 2024-1-15 22:46:01

千层葱花火腿鸡蛋饼

食材明细
主料
[*]面粉适量
[*]葱花适量
[*]火腿一根
[*]鸡蛋一个

辅料
[*]开水适量
[*]花生油适量
[*]盐适量
[*]猪油适量


[*]其他口味
[*]煎工艺
[*]十分钟耗时
[*]高级难度

千层葱花火腿鸡蛋饼的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/03/2017100315069982241448205160.jpg?x-oss-process=style/p320
1
把面粉放入盆内,水烧开后,缓缓倒入面粉内,边加入边用筷子搅拌成絮状。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/03/2017100315069983232538205160.jpg?x-oss-process=style/p320
2
把烫面揉成光滑的面团,揉的时候可能会沾手,我们加入少量花生油,三光一面后,我们醒二十分钟面团。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/03/2017100315069983811378205160.jpg?x-oss-process=style/p320
3
醒面的时间切好葱花和火腿片备用。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/03/2017100315069985202428205160.jpg?x-oss-process=style/p320
4
面团醒好后,揪一个小剂子,幹成薄片,刷花生油、盐和撒上葱花。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/03/2017100315069985608078205160.jpg?x-oss-process=style/p320
5
把面片卷起来。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/03/2017100315069986253108205160.jpg?x-oss-process=style/p320
6
把卷起的长条从中间切开。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/03/2017100315069987364718205160.jpg?x-oss-process=style/p320
7
从一端卷起来,最后收好尾,中间处用手摁个小坑稍微薄一点,等会打鸡蛋和放火腿的。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/03/2017100315069988198418205160.jpg?x-oss-process=style/p320
8
电饼铛预热后,先把饼放入,稍微定型后,撒上火腿片,打入一个鸡蛋。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/03/20171003150699**7228205160.jpg?x-oss-process=style/p320
9
一面煎好后,反面煎熟。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/10/03/2017100315069989511638205160.jpg?x-oss-process=style/p320
10
成型装盘,切开后外酥里嫩,特香

Djb222 發表於 2024-1-16 09:50:02

糖油混合物真是讓人無法拒絕!

Tsx19941104 發表於 2024-1-16 23:18:18

绝对一门好炮架。爱了爱了!

jimdyh 發表於 2024-1-17 17:15:04

一看就挺香的,鸡蛋饼肯定爱吃
頁: [1]
查看完整版本: 千层葱花火腿鸡蛋饼