杨幕 發表於 2012-6-17 19:43:07

红茶薄饼

原料:红茶一包(2克)、黄油30克(不建议用植物油代替)、糖15克、酵母小半勺、中筋面粉200克。盐1克、开水100 。
做法:1、红茶包用100克沸水冲泡3分钟。
      2、黄油切成小块和面粉混合成粗玉米粒状。
      3、盐、糖、酵母、45克红茶水倒入面粉中混合均匀。。(红茶水只用了45克,剩下的红茶水加上一些白糖调匀,放入冰箱冷冻30分钟,就是冰红茶了,味道一点也不比外面的差)
      4、红茶包剪开,茶叶倒入面团中混合均匀。
      5、案板上均匀的撒些面 ,面团放在案板上用擀面棍擀成0.2CM的薄片(饼干要足够薄,吃起来才会脆)
      6、用模具分割下饼干。
      7、180度20分钟。(饼干表面微微变色,饼干硬硬的就可以出炉了
一杯冰红茶一盘红茶薄饼,真是惬意的下午茶

















發表於 1970-1-1 08:00:00

Anglli 發表於 2018-7-28 15:56:16

学习了,
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