蒜泥茄子
原料：茄子2个（900克），生蒜5--6瓣，香油少许，盐2克。做法：
1、选茄子两个，烤箱200度，烤20分钟。烤的时候要注意，事先要用牙签之类的锐器把茄子皮扎几个眼，否则烤的时候茄子会爆炸哦。虽然这个爆炸并不是很恐怖，但是把烤箱的门顶开可是常事哦。我这次有一个茄子忘了炸眼儿了，就爆炸了。看看图上那个爆裂的茄子，呵呵。
2、烤好的茄子放凉后，去皮，切成细条，切的时候注意尽量保持茄子的形状。
3、生蒜放入蒜臼加盐捣成泥，加香油调成料汁。
4、将蒜泥倒入切好的茄子上，吃的时候拌均匀就可以了
这个看起来就有食欲 二者是最佳搭配
頁:
[1]