杨枝甘露
杨枝甘露的用料西米20g牛奶40g
浓缩椰浆65ml芒果200g
糖10g西柚适量
杨枝甘露的做法
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/2/f/200_c2cf65f463e5b24bd65e1754f17def8f.jpg步骤1锅里放水，烧开后把西米倒进去煮15分钟，水要多加点，煮的过程中要不时地搅拌一下，防止西米粘锅底上，15分钟过后熄火，这时会发现西米还是有白心，不用担心，盖上锅盖焖10分钟左右，西米就会变成全透明了。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/c/0/200_4c723e3232e2bfe0302d478157b21c50.jpg步骤2准备一盘冷水，把煮好的西米捞出后倒出冷水中过一下水，等西米降温后就沥干水分，放入冰箱冷藏备用。西米过完冷水会变得更加Q弹。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/c/a/200_7c11fd749db7fcf275fdfbb2ac141cba.jpg步骤3浓缩椰浆和20g牛奶混合均匀，放入冰箱冷藏备用。没有椰浆可以用淡奶油代替。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/a/9/200_aad29039187a8ee53a12831157edaff9.jpg步骤4将芒果沿着核对半切开，然后划上井字纹，用勺子把果肉挖出，留一部分芒果丁作为最后的装饰，其他的放进料理机里面打成芒果泥。这个季节小台芒很适合，芒果味浓，又甜纤维又少。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/7/6/200_57ec58626357d83cd4e1b04a2d083506.jpg步骤5芒果打成果泥后，加上20g牛奶和糖，混合均匀。加牛奶主要是为了调整芒果的浓稠度。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/b/e/200_3b9973eeab881df9082b70f0bb81486e.jpg步骤6把冷却好的西米放进芒果泥中，搅拌均匀。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/5/1/200_65d52e752f0bc125f5303892af3d3ad1.jpg步骤7拿两个小碗，把芒果西米平均倒入碗中，然后在上面倒上一层椰汁牛奶，把芒果丁放在上面。
https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/f/4/200_1f201dab9ee264448783aa38765bbe64.jpg步骤8最后加一点西柚粒就可以吃了。冷藏之后吃味道更好哦。
杨枝甘露的烹饪技巧1、煮西米的时候不用盖锅盖，最后焖的时候才盖锅盖。 2、没有椰浆可以用牛奶或者淡奶油代替，只是会少了椰香味。 3、西柚是有点酸涩的，不喜欢的可以不加，或者加白柚子肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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