黑芝麻糊千层司康
食材明细主料
[*]低筋面粉185克
[*]奶粉15克
[*]泡打粉泡打粉
[*]白砂糖20克
[*]无盐黄油50克
[*]鸡蛋液25克
[*]淡奶油淡奶油
[*]牛奶60克
夹心馅原料
[*]黑芝麻糊粉30克
[*]牛奶70克
[*]蜂蜜10克
[*]熟黑芝麻10克
[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]数小时耗时
[*]高级难度
黑芝麻糊千层司康的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/2024021417078945061064012121547.jpg?x-oss-process=style/p320
1
先做夹心馅料,黑芝麻糊粉30克、牛奶70克、蜂蜜10克、熟黑芝麻10克,放一起拌匀备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789450781915812121547.jpg?x-oss-process=style/p320
2
低筋面粉185克、奶粉15克、泡打粉4克、白砂糖20克,过筛放一起拌匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789450870445712121547.jpg?x-oss-process=style/p320
3
冷藏的无盐黄油50克,切成小块放入。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789450937118612121547.jpg?x-oss-process=style/p320
4
用手搓成均匀地小颗粒。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789450995238412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
5
鸡蛋液25克、淡奶油30克、牛奶60克,放一起拌匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/2024021417078945106731412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
6
全鸡蛋奶液倒入粉里。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451125429212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
7
用刮刀拌至底部无干粉状。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451170156412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
8
用刮刀拌至底部无干粉状。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451332561512121547.jpg?x-oss-process=style/p320
9
整成方形,垫上2张油纸,擀成薄片。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451431527312121547.jpg?x-oss-process=style/p320
10
抹上一半的黑芝麻糊浆,涂抹均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451475165412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
11
把面片折叠起来。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451509694012121547.jpg?x-oss-process=style/p320
12
擀薄后再这样重复操作3-4次。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451541639212121547.jpg?x-oss-process=style/p320
13
放冰箱冷冻30分钟定型。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451576839912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
14
取出切成等量的小块。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451658335112121547.jpg?x-oss-process=style/p320
15
表面涂一层蛋液,放一点黑芝麻点缀一下。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451693948812121547.jpg?x-oss-process=style/p320
16
烤箱180℃提前预热到温度,烤制20分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451734231912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
17
烤好取出,放凉后密封保存。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451795757912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
18
黑芝麻糊千层司康,完成O(∩_∩)O
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451892366412121547.jpg?x-oss-process=style/p320
19
香气诱人,外表金黄酥脆,内里层层叠叠
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/02/14/20240214170789451939264912121547.jpg?x-oss-process=style/p320
20
一咬之间,酥脆的层次感迅速弥漫开来。
{:1_1:}{:1_1:}
頁:
[1]