ab77777 發表於 2024-2-17 09:41:59

千张肉卷蒸咸肉


http://static.xinshipu.com/20131006/original/1381064550908.jpg@288w_216h_50q_1e_1c.jpg
http://static.xinshipu.com/20131006/original/1381064551243.jpg@288w_216h_50q_1e_1c.jpg
http://static.xinshipu.com/20131005/original/1380986508316.jpg@288w_216h_50q_1e_1c.jpg
http://static.xinshipu.com/20131006/original/1381064551828.jpg@288w_216h_50q_1e_1c.jpg
http://static.xinshipu.com/20131006/original/1381064552311.jpg@288w_216h_50q_1e_1c.jpg
http://static.xinshipu.com/20131006/original/1381064577561.jpg@288w_216h_50q_1e_1c.jpg







千张肉卷蒸咸肉



简介
家常菜。

材料
千张,猪肉馅,咸肉,娃娃菜,香菇,枸杞,葱,姜


做法
1、咸肉整块放入锅中,加水煮炖后晾凉切片,煮咸肉的汤盛出做高汤备用。
2、猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀(此处注意咸淡,因为咸肉高汤会比较咸)。
3、千张洗净切成三角形备用。
4、娃娃菜、香菇洗净撕块备用。
5、用改刀后的千张包好猪肉馅儿,做成千张肉卷。
6、取大碗一只,底层用娃娃菜垫底,均匀摆放好千张肉卷,顶层用香菇、枸杞点缀,加入咸肉高汤,上锅蒸熟即可食用。


小诀窍
1、做千张肉卷的时候,肉不要放在过于边缘的位置。
2、咸肉高汤调味,咸鲜可口,可以不用盐二次调味。




Djb222 發表於 2024-2-18 10:21:03

看起來還不錯!!!
頁: [1]
查看完整版本: 千张肉卷蒸咸肉