【四川】香煎腊肉
食材明细主料
[*]腊肉500g
辅料
[*]植物油20g
[*]罗勒3g
[*]牛至叶3g
[*]欧芹3g
[*]咸鲜口味
[*]烤工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度
香煎腊肉的做法步骤
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备好食材：腊肉一块；
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腊肉洗掉表面的盐粒，再用刀口刮洗肉皮部分；彻底洗净后，用清水浸泡片刻，去除多余的盐分；
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煮锅里倒入适量清水，放入腊肉煮熟；
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腊肉煮至筷子能轻易穿过，关火，盛出待冷却；
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冷却后的腊肉切片，这道菜建议腊肉不要切薄了，稍厚一点口感好；
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电饼铛刷油，启动“预热”程序；
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预热完毕后，放入腊肉，尽量平铺，不要重叠；启动“煎蛋/薄饼”程序；
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调入适量牛至叶；
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再调入适量罗勒；
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调入适量欧芹；
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程序结束后，观察腊肉底部是否煎至略有焦黄，然后翻面，调入适量植物油；再次启动“煎蛋/薄饼”程序；
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再次放入适量牛至叶，罗勒，欧芹；
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腊肉煎至满意的程度即可关闭电源，不用等程序结束；
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煎好的腊肉盛出，上桌。
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