小炒腊肉
食材明细主料
[*]腊肉适量
辅料
[*]蒜苗适量
[*]红椒适量
配料
[*]植物油适量
[*]料酒适量
[*]生姜适量
[*]红油豆瓣酱适量
[*]中辣口味
[*]炒工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
小炒腊肉的做法步骤
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腊肉用温水浸泡，清洗干净。
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把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
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3
锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
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调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
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5
倒入腊肉片，小火翻炒。
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6
调入一汤匙料酒，继续翻炒。
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等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
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等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
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