雨落润田 發表於 2024-2-20 13:00:32

【小炒湖南腊肉】

食材明细
主料
[*]腊肉200g(湖南自家熏)
[*]青杭椒200g

辅料
[*]姜少许
[*]干辣椒少许
[*]蒜适量

配料
[*]油5g
[*]蒸鱼豉油3ml


[*]微辣口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]高级难度

小炒湖南腊肉的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201206/201206191453441340445037.jpg?x-oss-process=style/p320
1
腊肉清洗表面浮尘,入清水中浸泡2小时去盐待用

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201206/201206191453511341005205.jpg?x-oss-process=style/p320
2
腊肉蒙保鲜膜,入蒸锅中大火蒸20分钟

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201206/201206191453581340464750.jpg?x-oss-process=style/p320
3
腊肉切片待用

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201206/201206191454141341063712.jpg?x-oss-process=style/p320
4
青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201206/201206191454211340404577.jpg?x-oss-process=style/p320
5
坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒段炒香

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201206/201206191454271340164817.jpg?x-oss-process=style/p320
6
下青杭椒圈,翻炒1分钟

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201206/201206191454331340406442.jpg?x-oss-process=style/p320
7
下腊肉片,翻炒3分钟

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201206/201206191454381340686221.jpg?x-oss-process=style/p320
8
淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可



頁: [1]
查看完整版本: 【小炒湖南腊肉】