广式腊味粽
食材明细主料
[*]糯米1000克
[*]腊肉200克
[*]腊肠200克
辅料
[*]食用碱2克
[*]花生油3ml
[*]盐2克
[*]粽叶适量
[*]菩提适量
[*]咸鲜口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]高级难度
广式腊味粽的做法步骤
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糯米提前洗净浸泡8小时；
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糯米捞出沥干水，加入食用碱拌均；
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糯米的颜色变黄时，加入盐、油拌均；
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腊肉、腊肠分别洗净，切片；
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洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
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放入糯米，在放入腊肠、腊肠，包裹成自己喜欢的形状，；
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这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
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适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
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美味的广式腊味粽子
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